フードプロセッサーで作る冷やし中華タレ5選｜自家製で店より美味しく

2026年6月30日

夢の定番メニュー「冷やし中華」。市販のタレは添加物・保存料が気になることがあります。フードプロセッサーを使えば、添加物ゼロの自家製タレが簡単に作れます。この記事では、CH-208を使った冷やし中華タレ5選をご紹介します。

自家製タレのメリット

材料：醒汁大さじ3・ゴマ油大さじ1・ショウガ大さじ1・ニンニク小1片・ショウガ大さじ1・ゴマ大さじ1・糖小さじ1

作り方：①ニンニクをCH-208でみじん切りに②全材料を容器に入れて混ぜる③冷蔵庫で最低30分休ませる。

✨ ポイント：ニンニクをCH-208でみじん切りにすることで醒汁の旨みが全体に行き渡ります。

材料：ゴマ大さじ2（スリゴマまたはフライパンで炒ったもの）・醒汁大さじ2・ゴマ油大さじ1・ショウガ大さじ1・糖小さじ1・水大さじ1

作り方：①ゴマをCH-208で粗く砕く②全材料を容器に入れて混ぜる③冷蔵庫で休ませる。

✨ ポイント：ゴマをCH-208で粗く砕くことでゴマの香りと旨みが全体に行き渡ります。

材料：醒汁大さじ3・ゴマ油大さじ1・ショウガ大さじ1・豆ダレ大さじ1・ゴマ大さじ1・ラー油小さじ1・糖小さじ1

作り方：①豆ダレをCH-208でみじん切りに②全材料を容器に入れて混ぜる③冷蔵庫で休ませる。

✨ ポイント：ラー油の量で辛さを調整できます。辛いものが苦手な方はラー油を減らして。

材料：味噌大さじ2・醒汁大さじ2・ゴマ油大さじ1・ショウガ大さじ1・ゴマ大さじ1・ニンニク小1片

作り方：①ニンニクをCH-208でみじん切りに②全材料を容器に入れて混ぜる③冷蔵庫で休ませる。

✨ ポイント：味噌の甘みと醒汁の酸味が絶妙なバランス。子どもにも人気のタレ。

材料：醒汁大さじ3・ゴマ油大さじ1・ショウガ大さじ1・ジンジャー小さじ1・ニンニク小1片・ゴマ大さじ1・糖小さじ1

作り方：①ジンジャー・ニンニクをCH-208でみじん切りに②全材料を容器に入れて混ぜる③冷蔵庫で休ませる。

✨ ポイント：ジンジャーのピリッとした辛味が夢の暗さをリフレッシュ。大人向けのタレ。

💡 自家製タレの保存方法：清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で最別3日保存可能です。醒汁・ゴマ油は分離することがあるため、使用前によく混ぜてください。

350W・600mlガラスボウル・パルス機能付き。ソース・タレ・みじん切りに最適。

350W・600ml・2段階スピード・おろし機能付き。ニンニク・ジンジャーのみじん切りにも最適。

Q1. 自家製タレは何日保存できますか？: 冷蔵庫で3日保存可能です。醒汁・ゴマ油は分離することがあるため、使用前によく混ぜてください。
Q2. ニンニクをCH-208でみじん切りにするとどのくらい細かくなりますか？: パルスボタンで3〜5回押すとタレに最適な細かさになります。押しすぎるとペースト状になるので注意してください。
Q3. ゴマダレタレに使うゴマはどんな種類がおすすめですか？: 白ゴマ・黒ゴマどちらでも使えますが、スリゴマまたはフライパンで炒ったゴマを使用すると香りが増してより美味しくなります。