CH-210の2種類のボウルを使い分ける｜家族の下ごしらえをスムーズに
Share
夕食の支度で玉ねぎ、きのこ、肉を順番に刻む。食材を替えるたびに手を止めるなら、ボウルの使い分けも考えてみませんか。Happilaff CH-210には透明ボウルとステンレス製ボウルが付属します。2つの容器を上手に使いつつ、刃や手を介した生肉の交差汚染には気をつける、家庭向けの段取りをご紹介します。
大事な前提：ボウルが2つあっても、刃や本体部品が食材の間で共用なら、別の食材に移る前に適切な洗浄が必要です。特に生肉と、そのまま食べる野菜を同時に扱わないでください。付属品の数と洗い方は取扱説明書を確認しましょう。
2つのボウルの特徴
| ボウル | 料理での使いどころ | 確認したいこと |
|---|---|---|
| 透明ボウル | 中の食材が見えるので、玉ねぎや野菜の粗さを確認しながら刻みたいとき | 容器のMAX表示を守る |
| ステンレス製ボウル | 商品説明では肉・魚・油分のある食材に使い分ける用途が紹介されている | 容器だけでなく刃や手も清潔に扱う |
CH-210の商品説明では1.2Lのボウルと2段階スピードが案内されています。容量いっぱいに詰め込めるわけではないため、食材や量に合わせて少量ずつ処理しましょう。
夕食の支度を組み立てる3ステップ
1. まずは生で食べる食材を片付ける
サラダ用の野菜は先に洗い、清潔な包丁・まな板・容器で切って取り分けます。生肉に触れる前に準備を終えておくと、後の交差汚染を避けやすくなります。
2. 加熱する野菜を刻む
玉ねぎやきのこを透明ボウルで少量ずつ刻み、料理ごとに取り分けます。短く回して止め、粗さを見ながら調整。加熱する野菜でも、生肉の後に扱うなら共用部品を洗ってください。
3. 肉は最後に、洗浄までセットで
筋や骨を除いた冷たい肉を説明書の範囲内で扱い、必要ならステンレス製ボウルを使います。刻んだ肉は室温で長く放置せず、中心まで十分に加熱。終了後は電源を抜き、生肉に触れた刃・容器・調理台・手をよく洗います。
料理別に考えるボウルの使い方
| 今夜の料理 | 先に準備するもの | 最後に扱うもの |
|---|---|---|
| ミートソース | 玉ねぎ・きのこを刻む | かたまり肉からひき肉を作る場合の生肉 |
| つくねと野菜スープ | スープ用の野菜と薬味を刻む | 鶏つくね用の生肉 |
| 魚のつみれ鍋 | 鍋の野菜・きのこを切る | 骨を除いた魚のたね |
ボウルを替えるだけで器具全体が清潔になるわけではありません。食材に触れる共用部品も含めて管理しましょう。
よくある質問
Q. ボウルを分ければ刃は洗わなくても大丈夫？
A. いいえ。刃など食材に触れた共用部品は、別の食材に使う前に説明書に従って洗浄してください。
Q. 1.2Lの食材を一度に入れられますか？
A. 容量表記と実際に入れられる量は異なります。MAX表示と説明書を守り、詰め込みすぎないでください。