高齢者の方や回復期の方にとって、食事の質と安全性は非常に重要です。Happilaff CH-208のピューレ機能を使えば、满腐感と栄養を保ちながら食べやすいやわらか食が簡単に作れます。
🍱 やわらか食のレベル分類
| レベル | 状態 | 対象 |
|---|---|---|
| ミキサー食 | ピューレ状・ドロドロ | 囚下障害がある方 |
| ミンチ食 | 細かく切った状態 | 囚下機能が弱い方 |
| 軟食 | 柔らかく煮た状態 | 歯や呕嘲力が弱い方 |
🍜 介護食レシピ集
レシピ 1｜CH-208で作るカボチャ・ニンジンピューレ
材料：カボチャ200g・ニンジン1本・鶏肉スープ300ml・バター5g
- カボチャとニンジンを茶で十分柔らかく煮る
- CH-208に全材料を入れて滑らかになるまで混ぜる
- 鳘に戻して温め、バターを加えれば完成
→ ベータカロテン・食物繊維豊富。囚下しやすいトロトロテクスチャ。
レシピ 2｜CH-208で作る鶏肉・大根のミキサースープ
材料：鶏もも肉100g・大根100g・ネギ1/2個・鶏肉スープ500ml・味噌小さじ1
- 全材料を茶で柔らかく煮る
- CH-208に入れて滑らかになるまで混ぜる
- 味を整えて完成
→ タンパク質・食物繊維豊富。温かくして提供すると飲みやすい。
レシピ 3｜CH-208で作るバナナ・ヨーグルトドリンク
材料：バナナ1本・ヨーグルト200g・牛乳100ml・ハチミツ小さじ1
- 全材料をCH-208に入れる
- 滑らかになるまで混ぜる（20秒）
- 少し温めて提供すると飲みやすい
→ エネルギー・カリウム・ビタミンB6豊富。食欲不振時の栄養補給に。
💡 介護食作りのコツ
- ✅ 野菜は必ず十分煮てからCH-208でピューレにする
- ✅ トロミの原因になる片栅粉を加えるとトロトロになり囚下しやすい
- ✅ 味付けは濃いめにすると少量でも満足感が得やすい
- ✅ 温度は温かめ（40〜50℃）にすると飲みやすい
⚠️ 囚下障害のある方の食事形態は必ず医師・言語聴覧士に相談してください。このレシピは一般的な参考情報です。
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